豚しゃぶのごまだれがけ
時短でラク
377kcal
2.8g
15min
材料（２人分）
豚しゃぶしゃぶ用肉…200g
にんじん…小１本
小松菜…1/2わ
ごまだれ
・白すりごま…大さじ３
・しょうゆ…大さじ２
・酢…大さじ１
・砂糖…大さじ1/2
・酒
にんじん…小１本
小松菜…1/2わ
ごまだれ
・白すりごま…大さじ３
・しょうゆ…大さじ２
・酢…大さじ１
・砂糖…大さじ1/2
・酒
作り方
- にんじんは皮むき器でリボン状の長い薄切りにする。小松菜は長さを半分に切る。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒大さじ３を加える。沸騰したら、豚肉を１枚ずつ入れてゆで、色が変わったら取り出して湯をきる。同じ湯でにんじんを約１分ゆでて取り出し、湯をきる。小松菜も同様にゆでて湯をきり、粗熱がとれたら水を絞る。
にんじんは皮むき器でリボン状に薄切りにすると、手早くできて、火も通りやすい。 - ２を器に盛り合わせ、ごまだれの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
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