蒸しどりの中華ソース

蒸しどりの中華ソース

カロリー
443kcal
塩分
2.2g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会
レシピ作成・調理:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とり骨つきもも肉…500g

サラダ菜…適宜

中華ソース(オイスターソース大さじ1、トマトケチャップ大さじ1 1/2、豆板醤[トウバンジャン]、しょうゆ各小さじ1)

作り方

1.

とり肉は蒸し器に並べ入れる。蒸気の上がった鍋の上に蒸し器をのせ、ふたをして強火にかける。中華ソースの材料を、ボウルに混ぜ合わせておく。

2.

強火で5分蒸して肉の上下を返し、さらに5分蒸す。

3.

肉をソースのボウルに入れ、全体にまんべんなく混ぜ合わせて少しおき、味をなじませる。サラダ菜を敷いた器に、ソースごと盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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