
シンプルゆでどり【by コウケンテツさん】
コウケンテツさんの繰り返し作りたいおかず
野菜もたっぷり添えて、数種類のたれで楽しむ
1人分:
361kcal
3.1g
材料(2〜3人分)
とり骨つきぶつ切り肉(または水炊き用肉)
500g
キャベツ
1/4個
じゃがいも
2個
ゆで汁
・長ねぎの青い部分
1本分
・にんにく
2片
・酒
1/4カップ
・塩
小さじ1
・水
4カップ
ラー油だれ
・長ねぎのみじん切り
10cm分
・しょうゆ
大さじ1
・白いりごま、酢
各小さじ1
・砂糖
小さじ1/3
・ラー油
適量
薬味みそだれ
・みょうがの粗みじん切り
1個分
・青じそのみじん切り
2枚分
・みそ、白いりごま
各大さじ1
・酒、砂糖、みりん
各小さじ1
ゆず塩だれ
・ゆずの搾り汁、オリーブ油
各大さじ1
・塩
小さじ1/3
・ゆずの皮のすりおろし、粗びき黒こしょう
各少々
500g
キャベツ
1/4個
じゃがいも
2個
ゆで汁
・長ねぎの青い部分
1本分
・にんにく
2片
・酒
1/4カップ
・塩
小さじ1
・水
4カップ
ラー油だれ
・長ねぎのみじん切り
10cm分
・しょうゆ
大さじ1
・白いりごま、酢
各小さじ1
・砂糖
小さじ1/3
・ラー油
適量
薬味みそだれ
・みょうがの粗みじん切り
1個分
・青じそのみじん切り
2枚分
・みそ、白いりごま
各大さじ1
・酒、砂糖、みりん
各小さじ1
ゆず塩だれ
・ゆずの搾り汁、オリーブ油
各大さじ1
・塩
小さじ1/3
・ゆずの皮のすりおろし、粗びき黒こしょう
各少々
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とり骨つきぶつ切り肉(または水炊き用肉)
500g
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1/4個
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2個
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ゆで汁
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1本分
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・にんにく
2片
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・酒
1/4カップ
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・塩
小さじ1
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・水
4カップ
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ラー油だれ
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10cm分
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・しょうゆ
大さじ1
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・白いりごま、酢
各小さじ1
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・砂糖
小さじ1/3
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・ラー油
適量
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薬味みそだれ
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1個分
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2枚分
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・みそ、白いりごま
各大さじ1
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・酒、砂糖、みりん
各小さじ1
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ゆず塩だれ
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各大さじ1
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・塩
小さじ1/3
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・ゆずの皮のすりおろし、粗びき黒こしょう
各少々
作り方
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1
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2
鍋にゆで汁の材料とじゃがいもを入れてひと煮立ちさせ、1のとり肉も入れて約30分ゆでる。途中でキャベツも加えて約5分ゆでる。湯をきって、器に盛り合わせる。
-
3
3種のたれをそれぞれ混ぜて添え、好みのたれをつけて食べる。
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