とりのバジル炒め
286kcal
1.9g
材料(2〜3人分)
- とり骨つきぶつ切り肉…500g
- 赤とうがらし…1本
- しょうがの薄切り…1かけ分
- バジルの葉…6〜8枚
- たれ
- ・酒、しょうゆ…各大さじ2
- ・ごま油
とり骨つきぶつ切り肉…500g
赤とうがらし…1本
しょうがの薄切り…1かけ分
バジルの葉…6〜8枚
たれ
・酒、しょうゆ…各大さじ2
・ごま油
赤とうがらし…1本
しょうがの薄切り…1かけ分
バジルの葉…6〜8枚
たれ
・酒、しょうゆ…各大さじ2
・ごま油
作り方
- とり肉はたれをもみ込み、約5分おく。肉を取り出して汁けをふき、たれはとっておく。
- とうがらしは半分にちぎって種を除き、フライパンにごま油大さじ2を熱してしょうがと炒め、1を2〜3分両面色よく焼く。とっておいたたれをかけ、弱火にしてふたをし、上下を返しながら10〜12分蒸し煮にする。バジルを加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
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