チキンビーンズ【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
384kcal
2.3g
15min
材料(2人分)
とりもも骨つきぶつ切り肉…250g
粉チーズ…大さじ1/2
大豆の水煮缶…1缶(約120g)
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
パセリのみじん切り…少々
合わせ調味料
・トマトケチャップ…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・オリーブ油
粉チーズ…大さじ1/2
大豆の水煮缶…1缶(約120g)
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
パセリのみじん切り…少々
合わせ調味料
・トマトケチャップ…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・オリーブ油
作り方
- 鍋にオリーブ油小さじ1を熱し、とり肉をこんがり焼き色がつくまで焼く。玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら大豆の缶汁をきって加え、さらに炒める。
- 全体に油がまわったらホールトマトを手でつぶして缶汁ごと加え、約5分煮る。合わせ調味料を加え、さらに5〜7分煮る。
- 粉チーズを加え、さっと混ぜ合わせる。器に盛り、パセリを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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