チャプチェぶっかけそうめん

材料（２人分）

そうめん
　２束
牛切り落とし肉
　150g
玉ねぎ
　1/4個
万能ねぎ
　1/4束
にんじん
　1/2本
ズッキーニ
　1/2本
白いりごま
　大さじ１
韓流だれ
　・おろししょうが
　　１かけ分
　・おろしにんにく
　　１片分
　・しょうゆ
　　大さじ３
　・酒
　　大さじ２
　・砂糖、ごま油
　　各大さじ１
・ごま油

• そうめん

  ２束

• 牛切り落とし肉

  150g

• 玉ねぎ

  1/4個

• 万能ねぎ

  1/4束

• にんじん

  1/2本

• ズッキーニ

  1/2本

• 白いりごま

  大さじ１

• 韓流だれ

• 　・おろししょうが

  １かけ分

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・しょうゆ

  大さじ３

• 　・酒

  大さじ２

• 　・砂糖、ごま油

  各大さじ１

• ・ごま油

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにし、万能ねぎは５cm長さに切る。にんじんは斜め薄切りにして細切りにし、ズッキーニは薄い輪切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、牛肉、にんじん、ズッキーニ、玉ねぎを炒める。全体に油がなじんだら韓流だれを回し入れてからめ、全体がしんなりしたら万能ねぎを加えてさっと混ぜる。

   

   チャプチェはあえるだけでなく、炒め煮にすることも。麺にのせるので汁だくに。

3. 3

   そうめんは袋の表示どおりにゆでて流水で洗い、水けをしっかりきって器に盛る。２を汁ごとかけてごまをふり、混ぜて食べる。

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