残り煮干しとピーナッツのピリ辛炒め

残り煮干しとピーナッツのピリ辛炒め

こうばしい香りがいいんです

カロリー
119kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

煮干し(だしをとったあとのもの)…約15尾

赤とうがらし…1本

ピーナッツ(皮つき)…大さじ2

・酒、砂糖、しょうゆ、塩

作り方

1.

フライパンを熱し、煮干し、ピーナッツ、赤とうがらしをからいりする。煮干しがカリッとしてこうばしい香りがしてきたら酒大さじ2、砂糖小さじ2を加えてからめ、鍋肌からしょうゆ小さじ1を加え、塩少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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