鉄火丼

鉄火丼

そのまま食べられる市販品にプラスひと手間

カロリー
543kcal
塩分
2.5g
調理時間
20
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 海鮮丼
ジャンル:
和風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

まぐろ…1さく

すりごま(白)…大さじ2

長ねぎ(白い部分)…1/4本

青じそ…4枚

ご飯…どんぶり2杯分

・しょうゆ、練りわさび

作り方

1.

まぐろは薄めにそぎ切りにして、すりごま、しょうゆ大さじ2 1/2、練りわさび少々を混ぜた漬け汁を回しかけ、約15分漬ける。ねぎは3~4cm長さのしらがねぎにし、青じそは縦半分に切って細切りにし、いっしょに冷水にさらして、水をきる。

2.

どんぶりにご飯をよそい、ペーパータオルで水をふいたねぎと青じそを中央に盛り、周囲にまぐろを盛りつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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