とり肉のソース照り焼き
時短でラク
359kcal
1.5g
15min
材料(2人分)
とりもも肉…大1枚(約300g)
レタス…2〜3枚
しょうがのせん切り…大1かけ分
合わせ調味料
・ウスターソース、酒…各大さじ1 1/2
・砂糖…大さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油
レタス…2〜3枚
しょうがのせん切り…大1かけ分
合わせ調味料
・ウスターソース、酒…各大さじ1 1/2
・砂糖…大さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
- とり肉は余分な脂を除き、6等分に切って塩、こしょう各少々をふる。レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、器に広げる。
- フライパンに油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、とり肉の皮目を下にして並べ入れる。ふたをして5〜6分、途中で上下を返して両面にこんがり焼き色がつくまで蒸し焼きにする。
- 出てきた脂をペーパータオルで拭き、しょうがを加えてさっと炒め、合わせ調味料を回し入れる。とり肉に照りよくからめて1のレタスにのせ、好みで青のりをふっても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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