材料(2人分)
1/4本
プロセスチーズ
30g
貝割れ菜
1/4パック
かぼちゃ(1cmの角切り)
100g
枝豆(ゆでてさやから出したもの)
30g
あえごろも
・絹ごし豆腐
1丁
・白すりごま、砂糖
各大さじ2
・しょうゆ
小さじ1
・塩
小さじ1/2
・ラー油、塩
作り方
-
1
かまぼこは1cm幅の短冊切りに、チーズも同様の形に切る。貝割れ菜は長さを3等分に。
-
2
かぼちゃは耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱して2〜3分蒸らす。
-
3
あえごろもの豆腐はペーパータオルで水けをふき、ほかの材料と混ぜる。半量にラー油少々、1を加えてあえる。残りに2、枝豆、塩少々を加えてあえる。
かまぼこ&チーズ:カロリー1人分157kcal、塩分1人分1.8g
かぼちゃ&枝豆:カロリー1人分150kcal、塩分1人分1.5g
脇雅世 さん
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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▶YouTube公式チャンネル:O.E.C. Channel美味しいチャンネル
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▶Facebook:@wakimasayo.3soeurs
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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