豆腐チャーハン

豆腐チャーハン

セロリの風味がアクセント

カロリー
572kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

もめん豆腐…1丁

ベーコン…2枚

卵…1個

セロリ…1/2本

万能ねぎの小口切り…4本分

温かいご飯…茶碗2杯分

・サラダ油、酒、塩、しょうゆ

作り方

1.

ベーコンは1cm幅に切る。セロリは5mm角に切る。卵は溶きほぐす。豆腐はペーパータオルで水けをふき取る。

2.

フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、卵を加えて大きく混ぜながら炒め、半熟になったら取り出す。

3.

続けてフライパンに豆腐をちぎって入れ、木べらで細かくくずしながら炒める。水分がとんでポロポロになったらベーコンを加えて炒め、ご飯、酒小さじ1 1/2、2の卵も加えて炒め合わせる。

4.

塩、しょうゆ各小さじ1/2を加えて調味し、セロリを加えてさっと炒める。器に盛り、万能ねぎをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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