白菜入りビーフシチュー
印刷
カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
牛薄切り肉…180g
下味
・塩、こしょう…各少々
にんじん…小１本
じゃがいも…小２個
白菜…３枚(約300g)
ドミグラスソース缶…1/2缶(約145g)
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
1.
牛肉は一口大に切って下味をふる。にんじんは乱切り、じゃがいもは６等分に切る。白菜は縦半分に切って、横４cm幅に切る。
2.
野菜をたっぷり入れると、ドミグラスソース缶独特のくせがやわらぐ。
１の牛肉に小麦粉大さじ１をまぶす。深めのフライパンに油大さじ１を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わり粉っぽさがなくなったら、じゃがいも、にんじんを加えて全体に油がまわるまで炒める。
3.
水１カップを加え、煮立ったらアクを取り、白菜を入れてふたをし、弱火で約15分煮る。じゃがいもがやわらかくなったらドミグラスソースを加え、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。全体に味がなじむまで約５分煮る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
同じ食材で作れる料理レシピ
料理レシピまとめ
