もやしチンジャオロースー

252kcal
1.8g
もやしチンジャオロースー
もやしチンジャオロースー

もやしのワザあり!ボリュームおかず

飛田和緒さんのレシピ

もやしだから細切りにする必要なし!

材料(2人分)

もやし…1袋
牛切り落とし肉…100g
下味
 ・オイスターソース、酒…各大さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1
ピーマン…2個
・サラダ油、塩、こしょう

作り方

  1. ボウルに牛肉を入れ、下味の材料を加えてよくもんで約10分おく。もやしは目立つひげ根を除く。ピーマンは縦半分に切り、縦細切りにする。
  2. フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を入れてさっと炒める。続けてピーマン、もやしの順に加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら塩、こしょうで味をととのえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

飛田和緒
飛田和緒
料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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