豚肉とピーマンの甘辛炒め

時短、塩分控えめ

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豚肉とピーマンの甘辛炒め

しょうがの風味でさっぱりと

カロリー
239kcal
塩分
1.3g
調理時間
15
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
外処佳絵
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

豚こま切れ肉…100g

ちくわ…2本

ピーマン…3個

しょうがのみじん切り…小さじ2

・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切って横2~3等分に切り、ちくわは5mm幅の輪切りにする。豚肉は大きいものは2cm幅に切る。

2.
ピーマンは火が通りやすいので、肉にほぼ火が通ってから入れてシャキッとした食感を残す。

ピーマンは火が通りやすいので、肉にほぼ火が通ってから入れてシャキッとした食感を残す。

フライパンに油大さじ1を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらちくわ、ピーマンを加え、油がまわったらら酒小さじ2、しょうゆ小さじ1 1/2、砂糖小さじ1を加えて強火にし、さっと炒めて汁けをとばす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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