ひき肉とじゃがいものグラタン風

ひき肉とじゃがいものグラタン風

じゃがいもがほっくり。カレー風味が食欲をそそる

カロリー
439kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > ポテトグラタン
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(15×15×5cm深さの耐熱容器1個・2人分)

豚ひき肉…100g

ピザ用チーズ…80g

じゃがいも…3個

エリンギ…2本

玉ねぎのすりおろし…大さじ1/2

・トマトケチャップ、ウスターソース、カレー粉、粗びき黒こしょう

作り方

1.

じゃがいもは5~6mm厚さの輪切りにし、水にさらして水をきる。エリンギは縦薄切りにする。ボウルにひき肉、玉ねぎ、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1/2、カレー粉小さじ1、水大さじ2を入れてよく練り混ぜる。

2.
ひき肉はカレー粉やケチャップで下味をつけ、うまみが全体繰り返し重ねる。

ひき肉はカレー粉やケチャップで下味をつけ、うまみが全体繰り返し重ねる。

耐熱容器にじゃがいもの1/3量、ひき肉の半量、エリンギの半量の順に広げて重ね、チーズ20gを散らす。もう一度、同じ順に重ね、最後にじゃがいもをのせる。

3.
トッピングのチーズは、ひき肉やじゃがいもに火が通ってからのせ、電子レンジで溶けるまで加熱する。

トッピングのチーズは、ひき肉やじゃがいもに火が通ってからのせ、電子レンジで溶けるまで加熱する。

ふんわりとラップをかけて電子レンジで約10分加熱する。残りのチーズを散らし、ラップをかけずに電子レンジで3分30秒~4分加熱する。こしょう適宜をふる

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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