豚肉のマーマレードソテー
393kcal
2.8g
材料(2〜3人分)
- 豚とんカツ用肉…3枚
- 下味
- ・オレンジマーマレード、しょうゆ…各大さじ3
- ・酒…大さじ1
- ・おろししょうが…大さじ1/2
- ・水菜…適宜
- ・サラダ油
豚とんカツ用肉…3枚
下味
・オレンジマーマレード、しょうゆ…各大さじ3
・酒…大さじ1
・おろししょうが…大さじ1/2
・水菜…適宜
・サラダ油
下味
・オレンジマーマレード、しょうゆ…各大さじ3
・酒…大さじ1
・おろししょうが…大さじ1/2
・水菜…適宜
・サラダ油
作り方
- <朝の準備>ファスナーつき保存袋に下味の材料を入れて混ぜる。
- 豚肉は筋切りして、1に加えてよくもみ、冷蔵庫に入れる。
- <夜の仕上げ>フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉の汁けをきって焼く。焼き色がついたら返し、同様に焼き、保存袋に残った下味を加えて煮からめる。
- 1枚は保存容器に入れて取り置き、粗熱がとれたら冷蔵保存する。残りは食べやすく切って器に盛り、ベビーリーフを添える。
●取り置いた分は翌日のお弁当のおかずに。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!