大根チヂミ

大根チヂミ

もっちりとした食感がいい!

カロリー
212kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > チヂミ
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

大根…1/4本

豚こま切れ肉…50g

桜えび…大さじ3(約6g)

たれ

 ・コチュジャン、ごま油…各小さじ1/2

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・砂糖、酢…各小さじ1

・塩、酒、しょうゆ、小麦粉、ごま油

作り方

1.

大根は5cm長さの細切りにし、塩小さじ1/2をふって約10分おき、しんなりさせる。豚肉は1~2cm四方に切り、酒小さじ1、しょうゆ小さじ1/2をもみ込む。

2.
大根の細切りは余分な水けを除いてから、残りの具材と、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

大根の細切りは余分な水けを除いてから、残りの具材と、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

大根の水けをしっかり絞ってボウルに入れ、1の豚肉、桜えび、小麦粉大さじ2を加えて混ぜ合わせる。

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、2を入れて円く広げ、3~4分焼く。焼き色がついたら返し、3~4分こんがりと焼く。

4.

食べやすい大きさに切って器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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