かぶの塩炒め

時短でラク
29kcal
0.5g
5min
かぶの塩炒め
かぶの塩炒め

葉ごと炒めてボリュームアップ

材料(2人分)

かぶ…2個
さくらえび…3g
・塩、ごま油

作り方

  1. かぶは茎2cmを残して、葉を切り落とす。かぶは縦半分に切ってから繊維に沿って5mm幅に切り、葉は3cm長さに切る。
  2. フライパンに油をひかずにかぶを入れて熱し、全体に乾いて色が変わるまで焼く。
  3. 2に塩少々、かぶの葉、ごま油小さじ1/2を加えて炒め、全体に油がまわったらさくらえびを加え、手早く炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

瀬戸口しおり
料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」(アノニマ・スタジオ)などがある。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

食材の扱い方・ポイント

かぶ
かぶ
淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の2回。春に収穫…

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