きつねおろしうどん

材料（２人分）

• ゆでうどん…２玉
• 油揚げ…１と1/2枚
• たれ
• 　・しょうゆ…大さじ２
• 　・みりん…大さじ１
• 　・砂糖…小さじ１
• 大根おろし…５cm分
• 万能ねぎの小口切り…３本分
• 削りがつお…適宜
• めんつゆ（市販品をかけ麺用に薄めたもの）…適宜

作り方

1. 油揚げはフライパンに並べ、強火で焼いて両面に焼き色をつけ、横２つに切って三角形に切る。たれの材料を耐熱容器に入れて電子レンジで15秒加熱し、油揚げを漬ける。
2. うどんをサッとゆでて器に盛り、油揚げ、大根おろし、万能ねぎ、削りがつおをのせる。
3. 油揚げに漬けたたれをかけ、温めためんつゆを添え、食べる直前にかける。