かぶのヨーグルトさっと煮

Name: かぶのヨーグルトさっと煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: かぶ(葉つき)…３個; 黄金ヨーグルトだれ; ・黄金だれ…大さじ４ 1/2; ・プレーンヨーグルト…大さじ１ 1/2; コチュジャン…小さじ１

１人分：

64kcal

1.6g

黄金だれで失敗なし！のおうち和食

素材本来の甘みが引き立つ

石原洋子さんのレシピ

材料（２人分）

かぶ(葉つき)
　３個
黄金ヨーグルトだれ
　・黄金だれ
　　大さじ４　1/2
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ１　1/2
　コチュジャン
　　小さじ１

1

かぶは茎を２cm残して葉は切り落とし、四つ割りにする。葉は３cm長さに切る。
2

鍋に水70mlと黄金ヨーグルトだれの材料を混ぜて入れ、煮立てる。かぶを加えてオーブン用ペーパーで落としぶたをし、煮立ったら弱めの中火にして３〜４分煮て、葉を加え、かぶに竹串がすーっと通るまで３〜４分煮る。

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料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

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