豚のヨーグルトみそ漬け焼き

Name: 豚のヨーグルトみそ漬け焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「ヨーグルトみそ床」…全量; 豚しょうが焼き用肉…200g; キャベツのせん切り…２枚分; ・サラダ油

ムダなし手間なし使い切れる！お弁当アレンジもストックおかず

肉がやわらかくジューシーに

１人分：

302kcal

1.5g

材料（２人分）

「ヨーグルトみそ床」
　全量
豚しょうが焼き用肉
　200g
キャベツのせん切り
　２枚分
・サラダ油

このレシピの「ヨーグルトみそ床」の作り方

1

「ヨーグルトみそ床」の2/3量を取り分ける。残った1/3量を平らにし、ガーゼ(またはペーパータオル）１枚を敷き、豚肉を並べる。もう１枚ガーゼをのせ、取り分けたヨーグルトみそ床を広げる。冷蔵庫で２〜３時間おき、豚肉を取り出す(ガーゼについた「ヨーグルトみそ床」は戻し入れる。出てきた水分は捨て、ガーゼは新しくする。ペーパータオルの場合も同様にする）。
2

フライパンに油大さじ1/2を熱し、１の豚肉を並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いて器に盛り、キャベツを添える。