アーリオオーリオペペロンチーノ

アーリオオーリオペペロンチーノ

残った昆布がイタリアン風の味つけの常備菜に変身

カロリー
133kcal
塩分
3.1g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
イタリアン
レシピ作成・調理:
平山由香
撮影:
竹内章雄

材料(作りやすい分量・昆布水の出し殻1回分)

「昆布水」の出し殻昆布…全量(約50g)

にんにくのみじん切り…1片分

赤とうがらしの小口切り…1/2本分

・オリーブ油、塩

作り方

1.

鍋にオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、うすいきつね色になるまで炒める。とうがらしと出し殻昆布を加え、軽く水分がとぶまで炒め合わせる。塩小さじ1/2を加えて調味する。

●密閉容器に入れ、冷蔵庫で2週間保存可。

●おすすめの使い方・スクランブルエッグやオムレツに加えたり、炒めもの、パスタ、マヨネーズに混ぜても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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