豚こまと白菜のミルフィーユグラタン

材料（２人分）

• 豚こま切れ肉…1５0g
• 牛乳…１　1/4カップ
• ピザ用チーズ…適量
• 白菜…３〜４枚
• とりガラスープの素…小さじ１
• 　・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1. 白菜は食べやすい大きさに切る。豚肉数枚を広げ、包丁の背でたたいてやわらかくする。残りの豚肉も同様にし、塩、こしょう各少々をふる。
   
   豚肉数枚を少しずつずらして広げ、包丁でたたくと肉がやわらかくなり、ジューシーな仕上がりに。

   

2. 鍋に牛乳、とりガラスープの素を入れて火にかける。煮立ったら白菜を加え、強火で約２分煮る。
3. フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を入れて強火で約２分、こうばしい香りが立つまで両面を焼く。
4. 耐熱容器に白菜と豚肉を交互に重ねて入れる。２の鍋に残った煮汁を上からかける。
   
   耐熱容器に白菜と豚肉を交互に入れて層にしてから、最後に煮汁を流し入れ、うまみをプラスしてから焼く。

   

5. ピザ用チーズをのせてオーブントースターに入れ、表面にこんがり焼き色がつくまで約12分焼く。