粉ふき新じゃがの甘煮
253kcal
2.6g
材料(2〜3人分)
- 新じゃがいも…小8個
- ・砂糖、酒、しょうゆ
新じゃがいも…小8個
・砂糖、酒、しょうゆ
・砂糖、酒、しょうゆ
作り方
- 新じゃがいもは、大きければ一口大に切る。鍋に入れてかぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。
- 新じゃがいもがやわらかくなったら湯を捨て、再び火にかけて鍋を揺らして水分をとばし、粉吹きいもにする。
- 砂糖大さじ5、酒大さじ1、しょうゆ大さじ3を順に加え、そのつど水分がなくなるまで混ぜながら炒める。
●粗熱がとれたら保存容器に入れて、冷蔵庫で2〜3日間保存可能。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
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