レシピ
もやしのアンチョビー炒め

もやしのアンチョビー炒め

Name: もやしのアンチョビー炒め
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: アンチョビー…４枚; オリーブ油…大さじ１; もやし…１袋; 塩…少々

夏まで使えるもやし100レシピ

お手軽イタリアンつまみ

下条美緒さんのレシピ

１人分：

82kcal

1.2g

材料（２人分）

アンチョビー
　４枚
オリーブ油
　大さじ１
もやし
　１袋
塩
　少々

アンチョビー

４枚
オリーブ油

大さじ１
もやし

１袋
塩

少々

作り方

1

アンチョビー４枚はみじん切りにする。
2

フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、もやし１袋を入れて塩少々をふり、強火で炒める。もやしが透き通ってきたら１を加え、さっと炒め合わせる。

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下条美緒さん

料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。