シンプルもやし炒め

103kcal
1.5g
シンプルもやし炒め
シンプルもやし炒め

ガーリックとごまの風味の

材料(2人分)

  • もやし…1袋
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 白いりごま…適量
  • ・サラダ油、塩、砂糖、こしょう
もやし…1袋
にんにくの薄切り…1片分
白いりごま…適量
・サラダ油、塩、砂糖、こしょう

作り方

  1. もやしは洗って水にとり、シャキッとさせて水けをきる。フライパンに油大さじ1 1/2を熱してにんにくを入れ、きつね色になったら塩小さじ1/2を鍋肌からふり入れる。
  2. もやしを加えてさっと混ぜ、砂糖少々もふって強火で約30秒炒め、こしょう少々をふって器に盛り、ごまをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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