きのこと豆のフラン

材料（ココット２個分）

• 卵液
• 　・溶き卵…１個分
• 　・顆粒スープの素、しょうゆ…各小さじ1/2
• 　・塩…少々
• 　・水…１カップ
• クリームチーズ…10g
• マッシュルーム…１個
• ミックスビーンズ…50g

作り方

1. マッシュルームは薄切りにする。
2. 卵液の材料を混ぜ合わせ、ボウルにざるを重ねたところに入れてこす。
3. ココットに１、ミックスビーンズを入れ、チーズは粗く刻んで入れる。２を流し入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒、卵液が固まるまで加熱する。好みでパセリのみじん切りを散らしても。
   
   ●ココットは直径約９cm、高さ約５cm、耐熱性のものを使用。大きさや材質によって加熱時間が変わるので、様子を見ながら加熱して。オーブントースターで焼いた場合、加熱不足だったらアルミホイルをかぶせてさらに焼いて。