菜の花アンチョビー
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カロリー
塩分材料（２人分）
アンチョビー…１枚
あさり(砂抜き)…120g
菜の花…1/2束
にんにくのみじん切り…１片分
赤とうがらしの小口切り…小１本分
白ワイン…大さじ１
・オリーブ油、こしょう
作り方
1.
菜の花は水につけてシャキッとさせて水けを絞り、長さを半分に切る。
2.
フライパンにオリーブ油小さじ１とにんにくを入れて弱火にかけ、色づいたらアンチョビーととうがらしを加えてほぐし炒める。
3.
１、あさり、ワインを加えてふたをし、あさりの口があくまで蒸し焼きにし、こしょう適量をふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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