冷製トマトパスタ

冷製トマトパスタ

ひんやりおいしい

カロリー
502kcal
塩分
3.7g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > 冷製パスタ
ジャンル:
イタリアン
イベント:
夏休み
レシピ作成・調理:
夏梅美智子
撮影:
澤井秀夫

材料(1人分)

カッペリーニ…80g

トマト(へたをとる)…2個

玉ねぎ(みじん切り)…大さじ2

ソース

 ・アンチョビ(みじん切り)…2枚

 ・レモン汁…1/2個分

 ・オリーブオイル…大さじ1

 ・にんにく(すりおろす)…小さじ1/2

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

作り方

1.

鍋に湯を沸かし、パスタをゆでる。

2.

パスタをゆでている鍋にトマトを入れ、湯むきする。

3.

ボウルにソースの材料と玉ねぎを入れ、湯むきしたトマトをちぎりながら加え、混ぜ合わせる。

4.

ざるにあげて水洗いしたカッペリーニを加え、あえる。

5.

器に盛って、出来上がり!

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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