万能ねぎたっぷりのなすあえそば

万能ねぎたっぷりのなすあえそば

なすとそばをよ~くからめてどうぞ

カロリー
275kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
> そば > 冷たいそば
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
野崎洋光
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

「なすと煮干しのしょうゆ煮」のなす…10切れ

「なすと煮干しのしょうゆ煮」の煮干し…適量

万能ねぎの小口切り…大さじ4

そば(乾麺)…100g

・ラー油

作り方

1.

そばはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、水にとってもみ洗いし、しめて水をきる。

2.

「なすと煮干しのしょうゆ煮」のなすは3~4cm長さに切る。

3.

ボウルに1、2、「なすと煮干しのしょうゆ煮」の煮干し、ラー油少々を加えてあえる(味をみて、しょうゆ小さじ1~2を加えても)。

4.

器に盛り、万能ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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