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シーフードミックスストック

シーフードミックスストック

夏のストックおかず

便利な自家製ミックス！

材料（作りやすい分量・２袋分・４人分）

作り方

  1. 1

    えびは殻と背わたを除く。いかは、わたごと足を引き抜いて、わた、軟骨を除く。胴は１cm幅の輪切りにし、足は２本ずつ切り分け、食べやすい長さに切る。流水で洗い、ペーパータオルで水けをよく拭く。

  2. 2

    ポリ袋１枚にオリーブ油大さじ２、塩小さじ1/4、砂糖、粗びき黒こしょう各少々を入れて混ぜ、えび６尾、いか１ぱい分を加えてもみ、空気を抜いて口を閉じる。同様にもう１袋作る。

    ●冷蔵庫で２時間以上おく。約３日間保存可能。

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荻野恭子さん

荻野恭子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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