トマトスープのビタミン麺

トマトスープのビタミン麺

すりおろしトマトとジュースのダブル使い

カロリー
474kcal
塩分
3.5g
カテゴリ:
> 麺 その他 > ラーメン
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
堤人美
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

中華生麺…2玉

ハム…2枚

チンゲンサイ…1株

にんじん…小1本(約150g)

トマトスープ

 ・トマト…1個

 ・トマトジュース(食塩不使用)…130ml

 ・とりガラスープの素…小さじ1

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・塩…小さじ1/4

 ・湯…1/4カップ

作り方

1.

トマトスープを作る。耐熱ボウルにスープの素、湯を入れて混ぜ、粗熱をとる。トマト以外の残りの材料を加えて混ぜ、トマトをすりおろして加え、混ぜる。

2.

チンゲンサイは長さを3等分に切り、軸は根元から八つ割りにする。にんじんは皮むき器で薄く削る。ハムは縦7mm幅に切る。

3.

鍋に湯を沸かし、チンゲンサイ、にんじんをさっとゆでて取り出す。同じ湯で麺を袋の表示どおりにゆで、冷水で洗って水けをきり、器に盛る。チンゲンサイ、にんじん、ハムをのせ、1を注ぐ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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