焼きしいたけとミートソースのスパゲッティ

595kcal
2.5g
焼きしいたけとミートソースのスパゲッティ
焼きしいたけとミートソースのスパゲッティ

こうばしく焼いた」しいたけをのせれば、もう秋の味わいに!

材料(2人分)

生しいたけ…4〜6枚
生クリーム…50ml
粉チーズ…大さじ2
パセリのみじん切り…大さじ1/2
スパゲッティ…160g
ミートソース缶…約1缶(260g)
塩、こしょう、オリーブ油

作り方

  1. 鍋にミートソースを入れて温め、生クリームを入れて、ひと煮立ちさせる。
    市販のミートソースに生クリームを加えると、味がまろやかになって、上品なおいしさに。
  2. スパゲッティは塩適宜を加えたやっぷりの熱湯(塩の量は湯1lに10g(小さじ2)が目安)で、袋の表示どおりにゆではじめる。
  3. しいたけは軸を除き、表面に細かく切り目を入れ、両面に塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、しいたけを、こんがり焼き色がつくまで焼く。
    ミートソースと相性抜群のしいたけは、焼くことで風味がいっそうよくなる。火が通りやすいように細かく切り目を入れ、大きいままソテーして。
  4. ゆで上がったスパゲッティを1に入れ、粉チーズをふり、よく混ぜ合わせる。ソースが煮詰まりすぎたら、様子を見てスパゲッティのゆで汁適宜を大さじ1〜2ずつ加える。器に盛り、3のしいたけをのせる。好みでパルミジャーノ、レッジャーノを薄くけずってのせ、パセリをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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