納豆小鉢
遅く帰る日の晩ごはん
じゃこと葉で栄養プラス
１人分：
45kcal
0.1g
材料（３〜４人分）
ちりめんじゃこ
10g
納豆
２パック
かぶの葉の塩もみ
100g
10g
納豆
２パック
かぶの葉の塩もみ
100g
下ごしらえ
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1
かぶは茎を1cm残して葉を切り落とす。そのままポリ袋に入れておけば、冷蔵庫で約5日間保存OK。葉は1cm幅に切って、重量の約1.5％の塩をふってよくもみ、水を絞る。かぶの葉5個分(280g)に対して、塩約4g(小さじ1弱)が目安。冷蔵庫で約3日間保存OK。塩でもむときにはポリ袋に入れてもむと簡単。かぶはみそ汁の実などに。葉はご飯に混ぜ込んだり、冷ややっこにのせたり、サラダに入れたりなどして。
作り方
-
1
納豆に、好みで添付のたれ、からしを加えて混ぜ、かぶの葉の水を絞って加え、じゃこも加えて混ぜ合わせる。
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