和風納豆オムライス

材料（２人分）

ちりめんじゃこ
　大さじ3
卵
　3個
納豆(たれつき)
　2パック
長ねぎのみじん切り
　1/2本分
温かいご飯
　300g
青のり
　適量
塩、ごま油、しょうゆ、粗びき黒こしょう、バター

• ちりめんじゃこ

  大さじ3

• 卵

  3個

• 納豆(たれつき)

  2パック

• 長ねぎのみじん切り

  1/2本分

• 温かいご飯

  300g

• 青のり

  適量

• 塩、ごま油、しょうゆ、粗びき黒こしょう、バター

1. 1

   ボウルに卵を溶きほぐし、塩ひとつまみを加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ねぎ、ちりめんじゃこを入れて炒める。油がなじんだら納豆を加えてさっと炒め、添付のたれ、ご飯を加えて、しょうゆ小さじ1を回し入れる。ざっくり炒め合わせたら塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。

   

   納豆を加えると、まろやかで奥深い味わいになる

3. 3

   フライパンをきれいにし、バター10gを入れて中火で熱する。卵液を流し入れ、ふわっと大きめにかき混ぜる。半熟状になったら、２にかける。青のり、こしょう少々をふる。

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