うなぎとピーマンの中華風炒め
時短、塩分控えめ、
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ビタミンＡを動物性、植物性食品の両方からたっぷりと
カロリー- 302kcal
塩分- 1.5g
調理時間- 15分
- カテゴリ：
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- ジャンル：
- 中華風
- イベント：
- 土用の丑の日
- プロ料理家：
- 安藤美奈子
- 撮影：
- 岡本真直
材料（２人分）
うなぎのかば焼き(市販品)…１串
ピーマン…２個
ゆでたけのこ…100g
かば焼きのたれ…大さじ１
・サラダ油、塩、こしょう、ごま油
作り方
1.
うなぎは1.5cm幅に切る。ピーマンはへたと種を取り、たけのことともに細く切る。
2.
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、強火でたけのこ、ピーマンの順に炒め、塩、こしょう各少々を加えたら、うなぎを入れて１～２分炒める。
3.
２にかば焼きのたれに水大さじ１を合わせたものを加え、汁けがなくなったらごま油小さじ２を回し入れる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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