
時短でラク
時短でラク
ごぼうとうなぎの柳川風
野菜のおかず
ごぼうの風味が、うなぎとよく合う
15分
1人分:
339kcal
3.4g
作り方
-
1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水にさらして水けをきる。
ごぼうは、鉛筆を削る要領で少しずつ回しながら、包丁を手前から向こうに動かして薄く削る。ささがきごぼうといって、よく使われる切り方。 -
2
うなぎの蒲焼きは2cm幅に、玉ねぎは薄切りにする。卵はボウルに溶きほぐす。
-
3
鍋にだし汁と酒、しょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1を入れ、ごぼうと玉ねぎを加えて火にかけ、ごぼうにサッと火が通ったらうなぎを並べ入れ、溶き卵を回し入れる。ふたをして1〜2分煮、卵が半熟状になったら器にすべらせるようにして移し、粉ざんしょう適宜をふる。
おすすめ読みもの(PR)
ごぼうの人気レシピランキング
ごぼうの人気レシピランキングをもっと見る
魚介の煮物 その他の人気レシピランキング
魚介の煮物 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!