大根のシチュー

312kcal
3.3g
大根のシチュー
大根のシチュー

植松さんの根菜たっぷりグラタン&シチュー

植松良枝さんのレシピ

ひき肉と大根で意外なおいしさ

材料(2人分)

牛ひき肉…100g
大根…5cm
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
にんにくのみじん切り…1片分
ビーフシチュールー…約1/4箱(約50g)
・バター、塩、しょうゆ

作り方

  1. 大根は2cm角に切る。
  2. 鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら、ひき肉を加えて炒め、1を入れる。大根がしんなりしたら、水1 1/2カップを加えて煮る。アクを取りながら、弱火で約15分煮て、シチュールーを加える。塩で味をととのえ、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

植松良枝
植松良枝
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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