白菜＆おろしうどんのかまたま風
332kcal
3.3g
材料（２人分）
大根…1/8本
白菜…小６枚(約300g)
卵…２個
冷凍うどん…２玉
削りがつお…大さじ２
・しょうゆ
白菜…小６枚(約300g)
卵…２個
冷凍うどん…２玉
削りがつお…大さじ２
・しょうゆ
作り方
- 大根はすりおろして軽く汁けをきる。白菜は大きいものは縦半分に切ってから、４〜５cm長さ、５mm幅の斜め切りにする。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、白菜を入れて30秒ゆで、うどんも加えて袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、しっかり湯をきる。
- 器に盛り、まん中に卵を落とし、大根おろしを添える。しょうゆ適宜をかけ、削りがつおをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
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