ちらし風ご飯

材料（作りやすい分量・３〜４人分）

ちりめんじゃこ
　50g
かに風味かまぼこ
　１パック(約70g)
鮭フレーク
　１瓶(約60g)
とびっこ
　１パック(約50g)
青じそ
　10枚
米
　２合
白いりごま
　大さじ３
・酒

• ちりめんじゃこ

  50g

• かに風味かまぼこ

  １パック(約70g)

• 鮭フレーク

  １瓶(約60g)

• とびっこ

  １パック(約50g)

• 青じそ

  10枚

• 米

  ２合

• 白いりごま

  大さじ３

• ・酒

1. 1

   米は洗ってざるにあけ、直径25cmの土鍋に入れる。水２カップ、酒大さじ１を加えて約30分浸水させる。

2. 2

   じゃこを加えてふたをし、強火にかける。吹いてきたら弱火にして10分炊き、火を止めてそのまま10分蒸らす。

3. 3

   しそはせん切りにし、ごまとともに２に加え、全体を混ぜて表面を平らにする。かにかまぼこは裂き、鮭フレーク、とびっことともに彩りよくのせる。

   

   炊いたご飯の上に魚介を一面に敷き詰めると、彩りよく見える。

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