レシピ
ホットキャベツサラダ

ホットキャベツサラダ

Name: ホットキャベツサラダ
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 卵…２個; 粉チーズ…適宜; キャベツ…1/4個; グリーンピース…30g; ドレッシング; ・おろしにんにく…少々; ・しょうゆ、酢…各大さじ１ 1/2; ・ごま油…小さじ1/2; ・こしょう…少々; ・酢

ボリューム満点！人気家庭料理店「ことこと」に習うおかずサラダ

蒸し煮で甘みの増したキャベツが美味です。ポーチドエッグをくずしてチーズと混ぜてどうぞ

１人分：

103kcal

1.5g

材料（２〜３人分）

卵
　２個
粉チーズ
　適宜
キャベツ
　1/4個
グリーンピース
　30g
ドレッシング
　・おろしにんにく
　　少々
　・しょうゆ、酢
　　各大さじ１　1/2
　・ごま油
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
・酢

卵

２個
粉チーズ

適宜
キャベツ

1/4個
グリーンピース

30g
ドレッシング
　・おろしにんにく

少々
　・しょうゆ、酢

各大さじ１　1/2
　・ごま油

小さじ1/2
　・こしょう

少々
・酢

作り方

1

キャベツは縦半分に切る。鍋に１cm深さの湯を沸かし、キャベツとグリーンピースを入れてふたをし、約１分蒸し煮する。

キャベツとグリーンピースは、少ない湯で蒸し煮することで、甘みがアップする。
2

小鍋に湯を沸かして酢適宜を加え、卵を１個ずつ、玉じゃくしでそっと入れ、白身が固まるまでゆでて、ポーチドエッグを作る。
3

１の水けをきり、キャベツを縦半分に切って、グリーンピースとともに器に盛ってドレッシングをかけ、２をのせて、チーズをたっぷりふる。