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和風トマトそうめんつゆ

和風トマトそうめんつゆ

夏の麺101レシピ

角切りトマトでまろやかな味わいに

井澤由美子さん

井澤由美子 さんのレシピ

１人分：

67kcal

3.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    耐熱皿にささ身とオクラをのせて酒小さじ２をふり、ラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。粗熱がとれたら、オクラは５mm幅の小口切りにする。ささ身は食べやすい大きさに裂く。

  2. 2

    トマトは５mm角に切り、飾り用に少し残してめんつゆと混ぜ、冷蔵庫で冷やす。器に入れ、１と残しておいたトマトをのせる。

    ●そうめんをつけて食べる。

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井澤由美子さん

井澤由美子 さん

料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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