温玉えびチリつゆ

材料（２人分）

えび
　６尾
しょうがのみじん切り
　１かけ分
にんにくのみじん切り
　１片分
温泉卵
　２個
とりガラスープの素
　小さじ１
豆板醤
　小さじ1/4
トマトケチャップ
　大さじ２
塩
　小さじ1/4
ぬるま湯
　160ml
サラダ油
　小さじ１

• えび

  ６尾

• しょうがのみじん切り

  １かけ分

• にんにくのみじん切り

  １片分

• 温泉卵

  ２個

• とりガラスープの素

  小さじ１

• 豆板醤

  小さじ1/4

• トマトケチャップ

  大さじ２

• 塩

  小さじ1/4

• ぬるま湯

  160ml

• サラダ油

  小さじ１

1. 1

   ボウルにぬるま湯ととりガラスープの素を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。えびは殻をむいて背わたを除き、１cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切りを入れて炒め、香りが立ったらえびを加えて炒める。色が変わったら豆板醤を加えて炒め、トマトケチャップを加えて炒め、さます。

3. 3

   １のボウルに２、塩を混ぜ、器に盛り、温泉卵をのせる。

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