牛肉とレタスのオイスターソース炒め(1)
時短でラク
315kcal
2.0g
15min
材料(2人分)
牛切り落とし肉…150g
下味
・酒、しょうゆ…各小さじ1
レタス…1/2個
オイスターソース…大さじ1
・サラダ油、しょうゆ、こしょう
下味
・酒、しょうゆ…各小さじ1
レタス…1/2個
オイスターソース…大さじ1
・サラダ油、しょうゆ、こしょう
作り方
- レタスは冷水に約5分つけてシャキッとさせ、水をきって大きめにちぎる。牛肉は下味をつける。
- フライパンに油大さじ1を熱して牛肉を入れ、強火でさっと炒め、色が変わったら取り出す。
- 続けてフライパンにレタスを入れてさっと炒める。軽く油がまわったら牛肉を戻し入れ、オイスターソース、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加えてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
牛肉とレタスのオイスターソース炒め(1)を使った献立アイデア
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