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牛肉とレタスのオイスターソース炒め（１）

時短でラク

牛肉とレタスのオイスターソース炒め（１）

15分

１人分：

315kcal

2.0g

レタスは食感よく仕上げて

沼口ゆきさん

沼口ゆき さんのレシピ

材料（２人分）

  • 牛切り落とし肉

    150g

  • 下味

  • 　・酒、しょうゆ

    各小さじ１

  • レタス

    1/2個

  • オイスターソース

    大さじ１

  • ・サラダ油、しょうゆ、こしょう

作り方

  1. 1

    レタスは冷水に約５分つけてシャキッとさせ、水をきって大きめにちぎる。牛肉は下味をつける。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱して牛肉を入れ、強火でさっと炒め、色が変わったら取り出す。

  3. 3

    続けてフライパンにレタスを入れてさっと炒める。軽く油がまわったら牛肉を戻し入れ、オイスターソース、しょうゆ小さじ１、こしょう少々を加えてさっと炒め合わせる。

    レタスは火が通りやすいので、油がまわったらすぐに牛肉を戻し入れる。

    レタスは火が通りやすいので、油がまわったらすぐに牛肉を戻し入れる。

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沼口ゆきさん

沼口ゆき さん

バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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