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こうばしうな丼

こうばしうな丼

土用におすすめ！うなぎでご飯

焼き色をつけて食べやすく切り、ひつまぶし風に

１人分：

464kcal

1.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    うなぎは長さを半分に切り、皮目を下にしてフライパンに入れ、弱火で焼く。うなぎから脂がじんわり出て、焼き色がついたら上下を返す。弱めの中火にし、焼き色がついたら取り出す。

    うなぎは皮目を焼いたあとに身を焼くと、皮から出た脂で身をこうばしく焼くことができる。焦げやすいので、火加減に注意して焼いて。

    うなぎは皮目を焼いたあとに身を焼くと、皮から出た脂で身をこうばしく焼くことができる。焦げやすいので、火加減に注意して焼いて。

  2. 2

    器にご飯を盛り、たれを回しかける。うなぎを横1.5cm幅に切ってのせる。

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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