オクラの梅ごまのせ
37kcal
0.5g
材料（２人分）
オクラ…６〜７本
梅ごま
・梅干し…１個
・白すりごま…大さじ１
・みりん…小さじ１
・しょうゆ…小さじ1/3
梅ごま
・梅干し…１個
・白すりごま…大さじ１
・みりん…小さじ１
・しょうゆ…小さじ1/3
作り方
- 梅干しは種を除いて細かくたたき、残りの梅ごまの材料を混ぜ合わせる。
- オクラはへたの先を落としてがくを包丁でぐるりとむく。塩少々をふって軽くもみ、１本ずつへたの向きを変えてラップで包んで電子レンジで約40秒加熱する。ラップをはずして粗熱をとる。縦半分に切って１をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 金丸絵里加
- 料理研究家、管理栄養士。栄養価計算（カロリー計算）や栄養指導、ダイエットアドバイスなども加えながら、毎日食べても飽きない健康的な食生活のためのレシピを提案。著書に『365日のサラダ』 （永岡書店）、『コンロ1つで自炊Lesson』（主婦の友社）ほか多数。
食材の扱い方・ポイント
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- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
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