さくらえびと小松菜の炒めもの

時短でラク
95kcal
0.7g
15min
さくらえびと小松菜の炒めもの
さくらえびと小松菜の炒めもの

フライパン1つでさっと炒めて

材料(2人分)

さくらえび…10g
小松菜…1/2わ
・サラダ油、酒、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

  1. 小松菜は3cm長さに切る。
  2. フライパンに油大さじ1を熱し、強火で小松菜がしんなりするまで炒め、酒大さじ1をふり入れる。さくらえびを加えてさっと炒め合わせ、塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

食材の扱い方・ポイント

小松菜
小松菜
関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…

基本の扱い方

根元を洗う

根元に土がたまりやすいので、根の部分を切り取り、水につけて、指で茎と茎の間に水を通すようにして土を洗い流す。

用途に応じた長さに切る

根元がバラバラになるよう、1cmほど切り落として、用途に応じた長さに切る。5cmくらいが食べやすい。切ったあと、根元の部分をもう一度洗うと、土が残る心配がない。

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