材料（２人分）
卵
２個
メンマ(市販品)
80g
温かいご飯
小どんぶり２杯分
とりガラスープの素
小さじ1/2
・サラダ油、ラー油
２個
メンマ(市販品)
80g
温かいご飯
小どんぶり２杯分
とりガラスープの素
小さじ1/2
・サラダ油、ラー油
作り方
-
1
ボウルにスープの素と湯大さじ３を混ぜ、さらに卵を割り入れて混ぜる。
-
2
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、メンマをさっと炒める。１を加えて大きく混ぜ、半熟にする。
-
3
器にご飯を盛り、２をのせ、ラー油適宜をかける。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
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