具だくさんスタミナうどん
時短でラク
585kcal
2.9g
10min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…150g
ブロッコリー…100g
にんじん…1/6本
冷凍うどん…２玉
・しょうゆ、バター、粗びき黒こしょう
ブロッコリー…100g
にんじん…1/6本
冷凍うどん…２玉
・しょうゆ、バター、粗びき黒こしょう
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、大きければさらに半分に切る。にんじんは細切りにする。豚肉は６cm幅に切る。
- 鍋に湯を沸かし、ブロッコリー、にんじんを入れて約１分ゆで、うどんを加えてほぐす。豚肉も加えて、肉の色が半分変わったら火を止め、余熱で豚肉に火を通す。ざるにあけて、よく湯をきる。
豚肉を加えたら火を止め、余熱で火を通すと肉がかたくならず、脂身のうまみが引き出される。 - ２をボウルにあけ、熱いうちにしょうゆ大さじ１ 1/2、バター10gの順に加えてあえる。器に盛り、こしょう適量をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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