豚の甘辛しょうが煮

材料（作りやすい分量・１カップ分）

豚こま切れ肉
　100g
しょうが
　１かけ
玉ねぎ
　1/4個
えのきたけ
　1/4袋(約25g）
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ１　1/2
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・砂糖
　　大さじ2/3
・ごま油

• 豚こま切れ肉

  100g

• しょうが

  １かけ

• 玉ねぎ

  1/4個

• えのきたけ

  1/4袋(約25g）

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ１　1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ2/3

• ・ごま油

1. 1

   豚肉は３mm幅に切り、しょうがはせん切りにする。玉ねぎは１cm角に切る。えのきたけは３cm長さに切る。

2. 2

   鍋にごま油大さじ1/2としょうがを入れて熱し、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさらに炒め、玉ねぎが透き通ったらえのきたけも加える。さっと炒めて合わせ調味料を加え、汁けがほとんどなくなるまで約３分炒め煮にする。
   
   ●冷蔵で約３日間保存可。

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